Wasserqualität im Betrieb sicherstellen
Online-Seminar für Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft
Wasserqualität im Betrieb sicherstellen
In diesem Online-Seminar dreht sich alles um die Qualität von Trinkwasser im eigenen Betrieb. Unser Referent erläutert die rechtlichen Grundlagen und Normen zur Untersuchung von Trinkwasser sowie die Anforderungen der Trinkwasserverordnung und der Eigenkontrollen von Trinkwasser. Sie erfahren, wie Sie Probenahmepläne unter Berücksichtigung des Untersuchungszwecks gestalten. Sie erhalten eine umfassende Erläuterung zur Probenahme nach DIN EN ISO 19458, zu Untersuchungsparametern und Ergebnisinterpretation sowie zu Maßnahmen im Fall von abweichenden Werten. Informationen zu den spezifischen QS-Anforderungen an die Wasserqualität runden das Seminar ab.
Inhalte
- Rechtliche und normative Regelungen zur Wasserqualität
- Anforderungen gemäß Trinkwasserverordnung sowie gemäß Eigenkontrollen
- Ausarbeitung von Probenahmeplänen unter Berücksichtigung von Risiko und Untersuchungszweck
- Probenahme von Wasser gemäß DIN EN ISO 19458, insb. gemäß Untersuchungszweck C
- Planung und Vorbereitung der Probenahme
- Anforderungen an die Probenahme
- Anforderungen an die Dokumentation und den Transport von Proben
- QS-Anforderungen an die Wasserqualität
Hinweise
Das Seminar kann als Schulung für die Probenahme von Wasser im Rahmen der Eigenkontrolle dienen. Die Teilnahme an diesem Seminar befähigt ausdrücklich nicht zur Probenahme gemäß § 15 Abs. 4 der Trinkwasserverordnung.
Zielgruppen / Teilnehmerkreis
Das Seminar richtet sich an Mitarbeiter der Lebensmittelwirtschaft, die sich mit der Wasserqualität im Betrieb befassen (Schlachtung, Zerlegung, Verarbeitung, Fleischerhandwerk, Fleischgroßhandel, Großhandel Obst/Gemüse/Kartoffeln, Be-Verarbeitung Obst/Gemüse/Kartoffeln, Lebensmitteleinzelhandel).
Voraussetzungen
- PC/Laptop oder mobiles Endgerät mit schnellem, stabilen Internetanschluss (ab ISDN aufwärts, besser mind. 6.000 DSL Leitung)
- Eine aktuelle Browserversion (idealerweise Mozilla Firefox oder Google Chrome)
- Lautsprecher oder Headset
Abschluss / Zertifikat
Nach der Teilnahme am Online-Seminar erhalten Sie eine Teilnahmebestätigung.
Markus Hensgen